soprattutto nei ristoranti sul mare e nei borghi come Ischia Ponte, Forio e Sant’Angelo, dove la cucina segue il pescato del giorno.
Ischia è totalmente circondata dal mare e la pesca è sempre stata una delle principali fonti di sostentamento degli isolani.
Il borgo di Sant’Angelo o quello di Celsa, meglio noto come Ischia Ponte, sono infatti le testimonianze dei piccoli centri abitati in cui dimoravano le famiglie dei pescatori.
Gli ex novo e le celebrazioni in memoria dei tanti ischitani caduti in mare, non sono che altri esempi e conferme di quanto la vita di Ischia sia legata a doppio filo con il mare, nel male e nel bene. E nel bene non può che immancabilmente essere incluso anche il pescato.
Assieme al coniglio all’ischitana, i piatti a base dei frutti del mare sono la principale offerta, nonché il cuore pulsante della tradizione culinaria isolana.
Dove mangiare del buon pesce fresco a Ischia? È presto detto, leggere per scoprirlo!
La tradizione mediterranea viene riscoperta e reinterpretata in questo che è considerato uno dei migliori ristoranti dell’isola.
Zi Nannina gode di un’invidiabile panorama, con un’eccellente vista sul Castello Aragonese. Zi Nannina ha ormai alle spalle oltre 60 anni di attività, frutto della passione e del duro lavoro della famiglia Ospici, proprietari del locale fin dalla sua fondazione (ossia il 19 marzo 1950).
Basta dare un’occhiata in rete per vedere che La Romantica è il preferito dai dispensatori di recensioni online. Piatti a base di pesce, rigorosamente freschissimo, si distingue per l’eccellente qualità dei crudi di mare.
L’ambiente è elegante ma nonostante ciò il personale è molto cordiale e disponibile, per regalare una cena fatta di bontà, nei piatti come nei modi.
Oltre alla cucina che pone il più sacro dei rispetti nei confronti della tradizione culinaria di mare dell’isola, il Gabbiano gode di un’invidiabile posizione direttamente sul mare, non a caso il ristorante è anche uno stabilimento balneare di giorno.
Cenare a lume di candela con il mare che accarezza la riva proprio poco sotto i propri piedi è un’esperienza magica, da provare assolutamente. Il tutto incastonato nell’atmosfera della baia di Citara, proprio a pochi passi dal Parco Termale Poseidon.
Il Deus Neptunus ha il privilegio di essere incastonato nell’incantevole cornice del borgo Sant’Angelo, con vista di prim’ordine a picco sul mare.
Il pescato con cui sono elaborati i piatti è rigorosamente fresco, un diktat che gli storici gestori, la famiglia Iacono, hanno sempre rispettato in modo impeccabile.
L’esclusività del luogo è controbilanciata da una cucina che vuole essere semplice, pronta a esaltare i sapori delle materie prime e a onorare la tradizione culinaria mediterranea.
Il Ristorante Alberto Ischia mette in chiaro che “non hanno il congelatore”; ne consegue che la materia prima dei piatti offerti nel locale è tutta rigorosamente freschissima.
Un’offerta di pietanze che viene gustata nell’esclusiva terrazza vista mare, così da creare sapori unici per il palato come per lo sguardo.
Non a caso, gode di una buona recensione anche sulla prestigiosa Guida Michelin.